Las subas de artículos básicos de la canasta se ubican muy por encima del índice inflacionario estimado para el mes de enero, que se espera que ronde el 6 %. Entre los productos que más aumentaron se ubican la carne vacuna, con un 34,45%, el arroz, cuyo costo se incrementó un 27,45%, y huevos y fiambres, que aumentaron un 20%.

Los índices inflacionarios, calculados y diluidos en estadísticas a escala,  generalmente no reflejan la realidad de algunos productos, sobre todo, los alimenticios, lo que queda claro en cada visita al almacén o supermercado, donde algunos precios se ubican muy por encima de los porcentajes informados.

Por ejemplo, si bien para el mes de enero se estima un 6% de inflación, índice de por sí altísimo, la verdad es que productos alimenticios de primera necesidad, por ejemplo, el arroz, las yerbas, los huevos y la carne, ya han superado muy ampliamente ese porcentaje.

Qué y cuánto

Las fuentes consultadas por Conclusión revelaron que las subas en productos comestibles fueron lideradas por la carne, que alcanzó un aumento del 34,4%, seguida por el arroz, cuyo costo se incrementó un 27,45%, el puré de tomate,  que escaló un 25% y los huevos y fiambres, que aumentaron un 20%.

Los otros alimentos que se cuentan entre los 10 que más subieron de precio se encuentran los panes envasados tipo lactal, leches fluidas, atún y café, cuyos precios se incrementaron un 15%, el azúcar, con aumentos de hasta 12% y la yerba, un 11%.

Como se puede ver, además de lo que vivimos día a día al hacer las compras, la inflación en alimentos que es la que más afecta al bolsillo de trabajadores y jubilados, está muy por arriba de los índices de inflación.