Comer de otro modo puede salvar el planeta
05/01/2019

Introduciendo proteínas alternativas

Comer de otro modo puede salvar el planeta

Lo asegura un informe del Foro Económico Mundial. Balancear el consumo de carne con fuentes proteicas alternativas puede aportar beneficios significativos tanto para la salud humana como para el medio ambiente.



Equilibrar el régimen alimenticio introduciendo proteínas alternativas y limitando el consumo de carne puede reducir drásticamente, en un 25%, las emisiones de los gases del efecto invernadero y, al mismo tiempo, reducir un 5% las muertes prevenibles cada año.

Es éste el escenario que surge de un estudio del Foro Económico Mundial(WEF, por sus siglas en inglés) que demuestra cómo el balancear el consumo de carne con fuentes proteicas alternativas puede aportar beneficios significativos tanto para la salud

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